Gıda perakendeciliğinin önemi ve geleceği tartışılıyor.
Gıda Perakendecileri Derneği 10. Ortak Gelişim Kongresi Başladı
2023 yılında gerçekleştirilen Gıda Perakendecileri Derneği (GPD) 10. Ortak Gelişim Kongresi, “Perakendenin Çoğaltan Etkisi” temasıyla İstanbul’da kapılarını açtı.
İstihdamda Önemli Artışlar
GPD Yönetim Kurulu Başkanı Alp Önder Özpamukçu, organize gıda perakende sektörünün şu an 465 binin üzerinde istihdam sağladığını belirterek, “İlk altı ayda istihdam artış oranımız yüzde 8 seviyesine ulaştı” dedi. Özpamukçu, 2025 yılı sonuna kadar bu sektörde 60 bin kişilik ek istihdam öngörüldüğünü vurguladı.
Sektörün Ekonomiye Katkısı
Özpamukçu, Türkiye’deki gıda sektörünün hane halkı tüketim harcamalarının yarısından fazlasını oluşturduğunu ifade ederek, 2023 itibarıyla gıda perakende pazarının cirosunun 2,85 trilyon lira seviyesine ulaştığını aktardı. Ayrıca organize perakendenin sağladığı katkının ülkedeki ekonomik büyüme ve kayıtlı istihdamı artırmada devrimsel etkiler yaratacağını belirtti.
Üretici ve Tüketici Arasındaki Bağ
ÖzPamukçu, Türkiye’de son 8 yıl içinde gıda üreten işletmelerin sayısının 39 binden 59 bine yükseldiğini, bu artışın organize perakende ile yakından bağlantılı olduğunu ifade etti. Ayrıca, kooperatiflerin güçlenmesi ve yerli üretimin desteklenmesi gerektiğini vurguladı.
Personel Bulma Zorlukları
Bazen personel bulma sıkıntısıyla karşılaşan sektör üyeleri için esnek çalışma düzenlemelerinin önemli bir çözüm oluşturacağını kaydetti. Sağlıklı çalışma koşulları sunan modern perakende işletmelerinin bu algının aşılması için çaba sarf etmesi gerektiğini dile getirdi.
Gıda Firelerinin Önemi
Son olarak, Türkiye’de gıda israfının 43 milyar dolara ulaştığını, bunun 15 milyar dolarının meyve ve sebzelerde oluştuğunu aktaran Özpamukçu, bu sorunun azaltılması için toplumsal bir bilinç oluşturulması gerektiğini vurguladı.
Kongre, açılışın ardından gıda perakendeciliği alanında uzmanların katıldığı panellerle devam edecek.
Gıda Perakendecileri Derneği’nin gıda sektörünü bir araya getirdiği 10. Ortak Gelişim Kongresi, “Perakendenin Çoğaltan Etkisi” temasıyla İstanbul’da başladı.
