Karabük Üniversitesi akademisyenleri, Tayland’daki üniversitede baklava ve Türk mutfağını tanıttı.
Karabük Üniversitesi Akademisyenleri Tayland’da Baklavanın Tanıtımını Gerçekleştirdi
Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland’daki bir üniversitede Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden baklavayı tanıttı. Bu etkinlik, 2023 yılı itibarıyla öğrencilerin Türk mutfağını daha yakından tanıması amacıyla imzalanan akademik işbirliği protokolü çerçevesinde gerçekleştirildi.
Gastronomi Eğitimine Dair Yeni Adımlar
KBÜ’den yapılan açıklamaya göre, Tayland Mahasarakham Üniversitesinde Türk mutfağı dersi müfredata eklendi. Bu işbirliği çerçevesinde KBÜ’yü temsil eden ekip, Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer ile Turizm Rehberliği Bölümü’nden Dr. Öğretim Üyesi Umut Kadir Oğuz, baklava yapımı üzerine bir atölye çalışması düzenledi. Etkinlikte diyetik alternatif baklavanın denemeleri yapıldı ve katılımcılara özel tadımlar sunuldu.
Türk Kahvesi ve Kültürel Etkileşim
Etkinlikte Türk mutfağının farklı lezzetleri tanıtılırken, katılımcılara Türk kahvesi ikram edildi. Ayrıca, iki üniversite arasında akademik işbirliğinin geliştirilmesine yönelik toplantılar düzenlendi ve gelecekte gastronomi alanında projelerde işbirliği yapma kararı alındı.
Rektörden Açıklama
Karabük Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Fatih Kırışık, Türk mutfağını küresel bir marka haline getirmek için sorumluluk taşıdıklarını ifade etti. “Bu misyonu gerçekleştirmek için akademik işbirliklerimizi güçlendirmeye devam ediyoruz. Tayland ile yaptığımız işbirliği, Türk mutfağının en önemli tatlarını tanıtmak adına önemli bir adım” dedi.
Olumlu Geri Dönüşler
Dr. Özkan Süzer, Türk mutfağını ve kültürünü dünyaya tanıtmaya büyük önem verdiklerini belirtti. Etkinliklerin olumlu geçtiğini ve katılımcılardan bu konuda büyük geri dönüş aldıklarını vurguladı. “Bu tür etkinlikler, Türk mutfağını uluslararası arenada tanıtmamız adına önemli adımlar oluşturuyor,” şeklinde konuştu.
Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland’daki üniversitede Türk mutfağının önemli tatlarından baklavanın tanıtımını yaptı. KBÜ’yü temsilen Mahasarakham Üniversitesine giden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer (sağ 2), baklava yapımı üzerine atölye (workshop) gerçekleştirdi.
Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland’daki üniversitede Türk mutfağının önemli tatlarından baklavanın tanıtımını yaptı. KBÜ’yü temsilen Mahasarakham Üniversitesine giden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer (sağ 2), baklava yapımı üzerine atölye (workshop) gerçekleştirdi.
Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland’daki üniversitede Türk mutfağının önemli tatlarından baklavanın tanıtımını yaptı. KBÜ’yü temsilen Mahasarakham Üniversitesine giden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer (sağ 2), baklava yapımı üzerine atölye (workshop) gerçekleştirdi.
