Hatay’da ‘mütebli’ soğuk buğday çorbası, Gastronomi Evi’nde tanıtılarak yerel lezzetler arasında yerini aldı.
Hatay Gastronomi Evi’nde Yeni Lezzet: Soğuk Buğday Çorbası
Hatay, UNESCO’nun gastronomi alanındaki “Yaratıcı Şehirler Ağı”na dahil olan bir kent olmasının yanı sıra, zengin coğrafi işaretli ürünleriyle de dikkat çekiyor. Büyükşehir Belediyesi’nin çatısı altında faaliyet gösteren Hatay Gastronomi Evi, bu zenginliği daha geniş kitlelere tanıtma hedefiyle çalışmalarını sürdürüyor.
Soğuk Buğday Çorbası “Mütebli” Artık Menüde
Katkı sağladığı farklı lezzetlerle kente gelen ziyaretçilerin dikkatini çeken Gastronomi Evi, şimdi de geleneksel “mütebli” adıyla bilinen soğuk buğday çorbasını yemek listesine ekleyerek bu lezzeti daha fazla tanıtmayı hedefliyor.
Antakya’nın çeşitli özgü tatları arasında yer alan buğday çorbası, özellikle yaz aylarında sıcak havalarda serinletici özellikleriyle tercih ediliyor. Doyurucu yapısı sayesinde, hafta içerisinde üç gün boyunca müşterilere sunulmakta.
İpek Aslan: Yöresel Lezzetleri Yaşatıyoruz
Hatay Gastronomi Evi Direktörü İpek Aslan, çorbanın bilinirliğini artırma çabalarına dair, “Unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri yaşatmaya çalışıyoruz. Buğday ve yoğurt ile hazırlanan bu çorbanın kıvamı, pilav ve çorba arasında. Ferahlatıcı etkisi sayesinde sıcak havalarda tercih ediliyor.” şeklinde konuştu.
Şef Sevcan Aksu: Geleneksel Lezzetleri Ön Plana Çıkartıyoruz
Gastronomi Evi’nde çalışan Şef Sevcan Aksu, yöresel lezzetlerin yaşatılması konusundaki çabalarını şu sözlerle dile getirdi: “Tarım işçileri bu çorbayı serinlemek için tüketiyor. Köylerde geleneksel olarak yapılan bu lezzeti öne çıkarmaya çalışıyoruz.”
Ziyaretçilerin Yorumları
Müşterilerden Ozan Gözübüyük ise ilk kez denediği soğuk buğday çorbasını beğenerek, “Bu serinleten lezzet kesinlikle düşünülenden çok daha iyi!” dedi.
Sonuç olarak, Hatay Gastronomi Evi, yöresel lezzetlerin tanıtımına devam ediyor ve unutulmaya yüz tutan buğday çorbasını şehrin gastronomik kimliğine yeniden kazandırmak için çalışıyor.
Hatay’da “mütebli” olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi’nin yemek listesine eklendi.
Hatay’da “mütebli” olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi’nin yemek listesine eklendi.
Hatay’da “mütebli” olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi’nin yemek listesine eklendi.
Hatay’da “mütebli” olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi’nin yemek listesine eklendi.
Hatay’da “mütebli” olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi’nin yemek listesine eklendi.
Hatay’da “mütebli” olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi’nin yemek listesine eklendi.
Hatay’da “mütebli” olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi’nin yemek listesine eklendi.
Hatay’da “mütebli” olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi’nin yemek listesine eklendi.
Hatay’da “mütebli” olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi’nin yemek listesine eklendi.
Hatay’da “mütebli” olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi’nin yemek listesine eklendi.
Hatay’da “mütebli” olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi’nin yemek listesine eklendi.
Hatay’da “mütebli” olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi’nin yemek listesine eklendi.
Hatay’da “mütebli” olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi’nin yemek listesine eklendi.
Hatay’da “mütebli” olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi’nin yemek listesine eklendi.
Hatay’da “mütebli” olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi’nin yemek listesine eklendi.
Hatay’da “mütebli” olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi’nin yemek listesine eklendi.
